• FINE SPIRITS
    Hella & Co.

Hella Bitters Citrus

Hella & Co.
  • Brands: Hella & Co.
  • Pays: USA
  • Bottle: 15 cl
  • COD: A15323
  • Carton: 12
STORIA: Hella & Co. è stata fondata da Jomaree Pinkard,Tobin Ludwig e Eduardo Simeon. Nata a Brooklyn e sviluppata a NYC da una passione e una continua ricerca per la qualità è passata da un progetto del "fine settimana" a un'azienda vera e propria di grande eccellenza. Pur crescendo, i tre non hanno mai perso di vista il carattere di artigianalità e naturalità delle materie prime utilizzate. I bitters, storicamente prescritti per le loro proprietà curative, diventarono un ingrediente essenziale nei cocktail solo all'inizio del XIX secolo.

PRODOTTO: I lotti di Hella Bitters vengono prodotti artigianalmente uno alla volta. I migliori ingredienti vengono selezionati, poi si sbuccia la frutta con cura, si taglia lo zenzero e si raggruppano le spezie in borse di rete per facilitarne la corretta infusione. Questi elementi vengono successivamente aggiunti a un distillato neutro di grano in un serbatoio di acciaio inossidabile insieme ad acqua filtrata. Nei successivi 30 giorni la miscela viene mescolata e assaggiata giornalmente accompagnando il processo di estrazione degli oli essenziali da parte del distillato e la trasformazione da sostanza trasparente e inodore a un vibrante bitter aromatizzato. La preparazione giunge al temine con la filtrazione e la dolcificazione della sostanza aggiungendo uno sciroppo di caramello prima dell'imbottigliamento. L'aggiunta del caramello aumenta l'intensità del colore e risalta gli aromi.