• FINE SPIRITS
    La Madre

La Madre Vermouth

La Madre
  • Brands: La Madre
  • Pays: Spagna
  • Degré: 18°
  • Bottle: 75 cl
  • COD: A00797
  • Carton: 6
STORIA: Prodotto da Josep Maria Castillo nella regione di Terra Alta, a sud di Barcellona, La Madre rappresenta la fusione perfetta tra vino e natura.

PRODOTTO: Questo vermouth ha inizio con un'accurata selezione di botaniche lasciate a riposare dentro anfore di terracotta in acqua calda per 24 ore. Successivamente viene aggiunto il vino e lasciato a macerare con le botaniche per 30 giorni. Si ricava così l'”essenza” del vermouth: La Madre. Questa essenza viene lasciata a invecchiare per alcuni mesi in botte per intensificarne l'aroma. Successivamente viene mescolata con vino bianco Grenache e Macabeo e una piccola quantità di zucchero e caramello.

PROFILO: Il colore ricorda la ciliegia, al naso persiste una combinazione di agrumi, ciliegie e prugne con sottili note erbacee di assenzio, lavanda e rosmarino. Il palato ricorda la cannella con dolci note di arancia sanguinella e spezie. Il finale è leggermente acido con un tocco di vaniglia.